BOKA

Boka din vistelse på V Hotel

MENY 


START

Tre utvalda charkuterier

Three charcuteries

125


Vit sparris AAA med gräslökscreme, rostad Marconamandel, torkad Serranoskinka och vattenkrasse (kan fås som vegetarisk utan skinka)

White asparagus AAA with chive creme, roasted Marcona Almonds, dried Serrano ham and water crass (is available as a vegetarian dish without the Serrano ham)

110


Råbiff på innanlår 60g blandad med riven parmesan, persilja och olivolja. Sallad på ruccola, syrad röd steklök, plommontomat och dijonäs

Beef tatar 60g blended with grated parmesan, parsley and olive oil. Salad on rucola, soured red onion, plum tomatoes and dijonaise

120


Toast Skagen 60g. Klassisk på västkustvis. Serveras på rostat Levain med citron

Toast Skagen 60g. West coast Classic. Served on a toasted Levain with lemon

120


MAINS

Ryggbiff med kappa, grönsparris, rädisa, haricot verts, strimlad rödkål, rostad färskpotatis. Serveras med örtsmör

Sirloin steak with coat, green asparagus, radish, haricot verts, shredded red cabbage, roasted new potatoes. Served with herb butter

235


Blåmusslor i grädde, vin, persilja och vitlök. Serveras med citronaioli och pommes

Mussles in cream, wine, parsley and garlic. Served with lemon aioli and French fries

205


Caesarsallad på Cosmopolitan, kycklinglårfilé, plommontomat, rödlök, brödkrutong. (Kan fås med räkor eller vegetarisk med bakad rotselleri)

Casear salad Cosmopolitan, chicken filet, plum tomatoes, red onion and bread crutons. (Is available with shrimps or as a vegetarian dish with baked celeriac)

195


Råbiff på innanlår 150g blandad med riven parmesan, persilja och olivolja. Sallad på ruccola, syrad röd steklök, plommontomat, dijonäs. Serveras med pommes

Beef tatar 150g blended with grated parmesan, parsley and olive oil. Salad on rucola, soured red onion, plum tomatoes and dijonaise

210


Toast Skagen 140 g. Klassisk på västkustvis. Serveras på rostat Levain med citron

Toast Skagen 140 g. West Coast Classic. Served on toasted Levain with lemon

205


CHEESE & SWEETS


Glass med bär, mynta & citronsirap. Havrecrisp

Ice cream with berries, mint and lemin syrup. Oat crisp

95


Choklad créme brule

Chocolate créme brule

90


Veckans ostar med marmelad och knäcke

Cheese of the week with marmelade and revita

110


Veckans chokladtryffel

Chocolate truffle of the week

29