BOOK

Book your stay at V Hotel

MENY 

START

Klassisk Löjromstoast

Löjrom, toast, cremé fraiche, rödlök, citron

Bleak roe, toast, sour cream, red onion, lemon

155


Jordärtskockssoppa

Jordärtskockssoppa, pilgrimsmussla, svamp, krispig surdeg

Jerusalem artichoke soup, scallops, mushroom, crispy sourdough, herb oil

115


Ost & Charkuterier

Två utvalda charkuterier, två sorters ost, kapris, marmelad, fröknäcke

Two selected charcuterie, two kinds of cheese, Capris, marmelade, crispbread

125


Mellanrätter

välj hel eller halv beroende på om du bara är lite sugen eller hungrig

 

Toast Skagen

Skagenröra, rågbröd, pepparrot, löjrom

Skagen, homemade rye bread, horseradish, bleak roe

60G: 125 / 140G: 195

 

Bistro V's Råbiff

Blandad råbiff, pepparrot, äggula, kapris, shoestrings pommes

Mixes raw beef, horseradish, egg yolk, capers, shoestring chips

120G: 125 / 200G: 210

 

Moules Mariniere

Musslor, grädde, vitt vin, shalottenlök, vitlök, chilli. Pommes 20 kr extra

Mussles, Cream, white wine, shallots, garlic, chili. French fries 20 kr extra

115 / 189

MAINS


Biff Rydberg

Biff, råstekt potatis, ölbräserad lök, senapskräm, äggula

Beef, fried potato, beer-braised onion, mustard cream, egg yolk

225


V-Caesarsallad

Romansallad, Caesardressing, parmesankorg, majskycklingbröst, bacon

Roman salad, Caesar dressing, parmesan basket, breast of corn fed chicken, bacon

185


Ciderbakad Rödingfilé

Ciderbakad rödingfilé, potatispuré med dill och rödlök, beurre-blanc, fänkål, löjrom, syltad citron

Cider baked char fillet, potato puree with dill and red onions, fennel, beurre-blanc, bleak roe, pickled lemon

235


Hängmörad ryggbiff

Hängmörad ryggbiff, bearnaisesås, tomat- och rödlökssallad, kantareller, pommes frites

Beef steak, bearnaise sauce, tomato- and red onion salad, chantarelles, French fries

255


Confierat anklår

Confiterat anklår, jordärtkockspuré, rödbeta, picklad svamp, rostad rödlök, oxsky

Duck confit, Jerusalem artichoke puré, beetroot, pickled mushroom, roasted red onion, beef gravy

215

 

Risotto (VEG)

Svamprisotto, pumpa, picklad svamp, parmesan, rotselleri- och grönkålschips

Mushroom risotto, pumpkin, pickled mushroom, parmesan, celeriac- and green cabbage chips

195

 


DESSERTS


Crème Brûlle

Klassisk crème brûlle, hallonsorbet

Classical crème brûlee, rasberry sorbet

95


Vaniljglass

Hemgjord vaniljglass, chokladsås, hallonmaränger

Homemade vanilla ice cream, chocolate sauce, raspberry meringue

85


Tryffel

Fråga din servitör efter dagens smak

Ask your waiter to the taste of the day

35


Osttallrik

Tre sorters franska ostar, kvittenmarmelad, pain d'epice

Three kinds of French cheeses, quince marmalade, pain d'epice

115